Potiron – 400g (ou courgettes quand c'est la saison!) • Haricots Azuki (secs) – 1/2 verre • Lait de coco (bio) – 1 verre (~15cl) • Tomate pelée en conserve (maison!) – 1 grosse tomate (ou 2 petites) • Sel – 1 pincée • Curry (en poudre): ~3 cuillères a café (ou plus selon votre goût) • Graines de moutarde (sèches): 4 ou 5 • Huile (olive) - 2 c à soupe • Pour la garniture: coriandre fraîche et jeunes pousses d'épinards • Si vous avez/aimez le piment: 1 petit piment vert
