Letakkan secara bersusun daun bawang, ikan, lalu bawang putih+jahe

Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang

Matikan kompor, pindahkan ikannya saja ke piring saji

Siapkan teflon, hangatkan minyak zaitun. Minyak tidak mendidih, hanya sampai hampir berasap, atau panaskan selama 2 menit saja

Tuangkan minyak zaitun ke atas ikan di piring saji

Dengan teflon yang sama tambahkan air, kecap asin, gula pasir serta lada putih. Masak sampai mendidih. Lalu tuang ke atas ikan.

Sajikan dengan nasi hangat