Cuci bersih kulit ayam nya tiriskan lalu masukan ke wadah baskom dan taburi secukupnya masako. Lalu cicipi sedikit rasanya udh pas apa belum..

Sediakan wadah kering untuk tepung campur dengan lada dan masako aduk rata lalu cicipi rasanya smpai pas.

Masukan kulit yg sudh dibumbui ke dalam tepung bumbu sambil dipijit" lalu sisihkan lakukan sampai habis

Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng kulit smpai agak kecoklatan lali angkat dan tiriskan..