Precalentamos el horno a 180° con aire por arriba y por abajo

Extendemos la lámina de hojaldre (sobre el propio papel en el que viene envuelta y que utilizaremos también para hornear la trenza). Y con un rodillo estiramos un poco los laterales

Colocamos la tableta grande de chocolate o dos tabletas en el centro

Con un cuchillo vamos haciendo tiras en diagonal de 2 cm de ancho en cada lado de la tableta

Cómo las dos tabletas de chocolate o la tableta grande no son tan largas como el hojaldre dejamos justo lo del centro para tapar el chocolate y así cerrar los extremos de la trenza

Colocamos los dos trozos de hojaldre que hemos dejado en el centro de cada extremo sobre el chocolate y empezamos a cruzar una tira de un lado con otra del otro sucesivamente hasta la última tira, formando una trenza.

Una vez finalizada la trenza pincelamos con un huevo batido y espolvoreamos el azúcar

Colocamos en una bandeja de horno la trenza con el papel que tenía el hojaldre y la horneamos durante 25-30 minutos a 180° o hasta que el hojaldre este dorado

Finalmente una vez transcurrido este tiempo lo sacamos del horno y en una cazuela ponemos 1/4 de agua y 2 cucharadas de azúcar para hacer un almíbar

Lo ponemos a calentar hasta que veamos que el azúcar desaparece del fondo y cogemos un pincel, pincelamos la trenza por encima y seguidamente espolvoreamos los fideos de chocolate por encima de la trenza