Iris kecil kecil wortel,sisihkan. Iris bawang putih,bawang bombay dan daun bawang.

Kukus kentang kira-kira 30menit sampai empuk. Sambil menunggu kentang panaskan wajan untuk menumis. Tumis bawang putih dan bombay sampai layu, tambahkan gula,garam, dan penyedap rasa. Masukkan irisan wortel dan daun bawang dan tumis sampai layu. Tambahkan 100 ml air dan tunggu sampai wortel empuk dan air rebusan mengering.

Setelah tumisan wortel matang campurkan dengan kentang kukus yg sudah dilumatkan. Tes rasa, setelah itu buat adonan dan bubuhkan diatas gabin lalu tutup dengan gabin lain. Ulangi sampai habis.

Kocok telur dan panaskan wajan, masukkan gabin di dalam kocokan telur lalu goreng dengan api sedang. Setelah agak kecoklatan angkat dan tiriskan. Gabin isi kentang siap dihidangkan. Selamat mencoba! 😊