सबसे पहले घीया प्याज आलू को धो ले फिर इसे कदू कस करे फिर इसमे बेसन ओर मसाले ड़ाले अब कड़ाई मे तेल ड़ाल कर तले फिर से प्याज टमाटर की गेरेवी तेयार करे ओर उसमे ये कोफ्ते ओर उबायल वाला पानी ड़ाले दस मिनट तक बनाऐ लो जी कोफ्ते की सब्जी तेयार हे जीइसे अब रोटी के साथ सरव करे