Kuih Tako(Coconut sago and corn

Name: Kuih Tako(Coconut sago and corn
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 lembar daun pandan besar; Lapisan bawah; 1 bungkus sago mutiara; 200 g kernel corn; 30 g tepung Hon kwe; 70 ml air(untuk melarutkan tepung); 250 ml air; 85 g gula; Sejumput garam; Lapisan atas; 30 g tepung honkwe; 70 ml air; 250 ml santan kental; 110 ml air; Sejumput garam; 1 1/2 sdm gula

Hafshah Hajidah Arifin @cook_9306683

Malang

Manis gurih,eenaaakk 😊😊
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Kuih Tako(Coconut sago and corn

Hafshah Hajidah Arifin @cook_9306683

Malang

Manis gurih,eenaaakk 😊😊
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 lembardaun pandan besar
Lapisan bawah
1 bungkussago mutiara
200 gkernel corn
30 gtepung Hon kwe
70 mlair(untuk melarutkan tepung)
250 mlair
85 ggula
Sejumputgaram
Lapisan atas
30 gtepung honkwe
70 mlair
250 mlsantan kental
110 mlair
Sejumputgaram
1 1/2 sdmgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan bahan2 yg dibutuhkan.
2

Membuat tako,ambil daun pandan potong 20 cm.setiap 4cm potong sampai tengah.kemudian anyam seperti gambar dibawah,tutup lubang dgn potongan daun pandan.(kecil 3cm,3x5=15cm)
3

Rebus sagu mutiara sampai matang, tiriskan.
4

Campur tepung dan air(70ml)diamkan 15 mnt.rebus air gula,garam,mendidih masukkan sagu dan jagung,aduk rata kemudian masukkan cairan tepung sambil di aduk2 sampai kental dan meletup letup,matikan api.masukan adonan kedlm tako,isi separuh sj.lakukan hingga selesai.dinginkan.
5

Lapisan atas,tuang semua bahan kedalam panci aduk rata,nyalahkan kompor dgn api sedang,aduk2 sampai meletup letup,matikan api.tuang 1sedok adonan diatas adonan dasar,beri 1 butir jagung datasnya.lakukan sampai selesai.dinginkan.