Bomboloni
Resepnya masih sama kaya yg kemarin saya share, tapi ini over proffing, Kurang lebih sampe 2 jam hehe
Bomboloni
Resepnya masih sama kaya yg kemarin saya share, tapi ini over proffing, Kurang lebih sampe 2 jam hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kentang, dinginkan dan haluskan. Aktifkan ragi, caranya, campurkan air hangat, gula dan ragi aduk rata dan tutup 8 menit.
- 2
Kalau ragi sudah aktif, cirinya berbusa/berbuih bagian atasnya. di wadah lain tempatkan tepung terigu, kuning telur, aduk. Sedikit dikit masukkan air ragi sambil diuleni. Pastikan air jangan terlalu banyak agar tidak lembek adonannya dan jangan terlalu dikit airnya biar tidak keras adonannya. Tambahkan mentega sambil terus di uleni sampai kalis&tidak lengket ditangan
- 3
Istirahkan adonan 30 menit, tutup wadah rapat. Sesudah 30 menit, kempiskan adonan dan bagi bagi adonan sesuai selera dan bulatkan. Saya pakai alas kertas nasi yg di gunting gunting&sudah ditabur terigu. Kalau saya saya istirahkan lagi kurang lebih 2 jam hehe jadi over proffing, tapi nyenengin liatnya karna menul menul hehe.
- 4
Panaskan minyak dengan api kecil ya Bun, tunggu sampai benar benar panas. Baru masukkan donatnya, biar ga bikin donat kempes lagi, cukup di goyangin aja kertas nasinya. Goreng donat dan jangan sampai menempel. Cukup 1 kali balik saja ya, biar donat ga berminyak dan bisa muncul white ring nya.
- 5
Goreng dan biarkan dingin dan minyak berkurang. Beri topping sesuai selera ya bun
- 6
Kalau saya, kasih toppingnya seperti di foto. Selamat mencoba. Semoga berhasil, karna membuat donat itu sudah susah gampang. Saya beberapa kali gagal tapi pantang menyerah dan mencoba terus sampai sekarang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar