Pastel de berenjena light

Name: Pastel de berenjena light
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1-2 berenjenas según tamaño; lonchas Queso light en; 4 bolitas Mozzarella; brick Tomate; Tomate natural; Pavo (tacos o lonchas); Aceite

Sandra @cook_31888

#cookpadmycook

Pastel de berenjena light

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1-2berenjenas según tamaño
lonchasQueso light en
4 bolitasMozzarella
brickTomate
Tomate natural
Pavo (tacos o lonchas)
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavamos la berenjena y la cortamos a lo largo en lonchas finitas.
2

Las pasamos por la sartén con muy poco aceite. Una vez hechas, las dejamos sobre un plato con servilleta para que escurra el aceite que quede.
3

En un bol apto para horno, ponemos una capa de tomate que cubra todo el fondo, luego la berenjena, queso light en lonchas y el Pavo (yo esta vez lo he usado en tacos, pero también se puede en lonchas). De nuevo, una capa de tomate (está vez no hace falta extender).
4

De nuevo berenjena, queso light en loncha y la berenjena restante. Para terminar, tomate para sellar, que cubra todo, algunas rodajas de tomate natural, y mozzarella cortada.
5

Meter al horno, previamente calentado, hasta que esté la mozzarella fundida (unos 10min). Yo por último, lo pongo 2 o 3 minutos en grill. Y a comer... 😋