Pandan sponge cake

Name: Pandan sponge cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 4 putih telur; 150-200 gram gula pasir; 1/2 sdt cream of tar tar/jeruk lemon; 1 sdt emulsifer(SP); Bahan B; 4 kuning telur; 1 bks susu dancow; Pasta pandan; 30 gram unsalted butter suhu ruang; Bahan kering; 100 gram tepung kunci biru; 50 gram tepung protein sedang; 15 gram tepung maizena; 1 sdt baking soda; 1 bks susu bubuk dancow; 1/4 sdt garam

Mamah Hasna @cook_14227786

Banten

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
#mingguke-41#cookpadcommunity_banten 2

Lebih banyak

Pandan sponge cake

Mamah Hasna @cook_14227786

Banten

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
#mingguke-41#cookpadcommunity_banten 2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
4putih telur
150-200 gramgula pasir
1/2 sdtcream of tar tar/jeruk lemon
1 sdtemulsifer(SP)
Bahan B
4kuning telur
1 bkssusu dancow
Pasta pandan
30 gramunsalted butter suhu ruang
Bahan kering
100 gramtepung kunci biru
50 gramtepung protein sedang
15 gramtepung maizena
1 sdtbaking soda
1 bkssusu bubuk dancow
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Menyiapkan semua bahan bahan diperlukan
2

Terlebih dahulu memanaskan oven 130 derajat Celsius lalu mencampurkan dan ayak secara merata bahan kering
3

Bahan A. Mengocok putih telur dengan speed rendah bila berbusa lalu memasukan gula pasir pertama sebanyak 1/2 bagian kocok merata,jika adonan agak mengental masukkan 1/2 bagian lagi gula pasir dan emulsifer kocok sampai soft peak
4

Masukkan secara bertahan kuning telur sambil diaduk dengan whisk searah selama jarum jam merata lalu masukkan ayakan bahan kering aduk lagi,tambahkan mentega dan pasta pandan aduk lalu gunakan spatula agar tepian adonan teraduk merata.
5

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega lalu hentakkan 5 Kali agar membuang gas dalam adonan lalu panggang suhu 135°C sampai matang merata,angkat dan tiriskan.
6

Sajikan