Kupas ubi, lalu potong dadu,kukus hingga matang dan benar-benar empuk, setelah matang angkat dan tiriskan, kemudian langsung haluskan dengan garpu/sendok, setlh halus, masukan parutan kelapa parut dan campur hingga rata, tunggu sampai agk dingin.

Siapkan gula merah, potong2 gula merah/parut, masukan secuput garam dan aduk.

Siapkan tepung terigu secukupnya dalam wadah

Siapkan 2 butir telur ayam, dan kocok hingga berbusa

Siapkan tepung panir dalm wadah secukupnya

Cuci tangan anda😀, Ambil ubi yg sudah di campur dengan kelapa parut secukupnya, letakan di tangan lalu giling2 di tangan hingga berbentuk bola2 lubangi sedikit, kemudian masukan gula merah secukupnya kemudian tutup lubang bola2 giling lg bentuk sampai bulat, kemudian gulingkan ke dalam tepumg terigu, lalu celupkan ke dalam telur yg sudah di kocok, gulingkan lg ke dalm trpung panir/roti, panaskan minyak jgn sampai terlalu panas, goreng hingga tepung panir/roti agk kliatan orens2. ok tigl siapkan