Talam Pisang
Ini kue jadoel banget. Saat aku masih SD, ibu seriiiing banget bikin kue ini buat aku. Daripada aku jajan di luar.. Dulu ibu menyebut kue ini Mata Bagong. Kemarin pas bongkar-bongkar buku kumpulan resep milik ibu, aku temukanlah resep kue ini. Karena kangen, langsung deh aku bikin...
#PejuangGoldenApron2
Minggu ke-4
Talam Pisang
Ini kue jadoel banget. Saat aku masih SD, ibu seriiiing banget bikin kue ini buat aku. Daripada aku jajan di luar.. Dulu ibu menyebut kue ini Mata Bagong. Kemarin pas bongkar-bongkar buku kumpulan resep milik ibu, aku temukanlah resep kue ini. Karena kangen, langsung deh aku bikin...
#PejuangGoldenApron2
Minggu ke-4
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Kukus pisang hingga matang.
- 2
Campur tepung beras, tepung hunkwee, gula, garam, dan sedikit santan. Aduk hingga rata. Setelah rata, tambahkan semua sisa santan, aduk rata.
- 3
Bagi adonan menjadi dua bagian. Masing-masing berikan satu lembar daun pandan. Kemudian salah satunya ditambahkan pewarna hijau dan pasta pandan. Potong-potong pisang kecil-kecil.
- 4
Masak adonan putih sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal. Jika sudah meletup-letup, matikan api. Angkat dan langsung isikan pada cetakan hingga separuhnya.
- 5
Masak adonan hijau dengan metode yg sama dengan adonan putih tadi. Tuangkan di atas cetakan yg telah terisi adonan putih. Segera tancapkan potongan pisang di atasnya.
- 6
Setelah kue talam benar-benar dingin, lepaskan dari cetakannya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar