Donat Pizza tanpa ulen

Name: Donat Pizza tanpa ulen
Yield: 24 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung terigu protein tinggi; 2 sdm Tepung maizena; 290 ml Air hangat; 10 gr Ragi instan (sy pakai fermipan); 2 butir Telur Ayam; 100 gr/ 5sdm gula pasir; 75 gr margarin; 3 sdm susu bubuk; Topping; Secukupnya Minyak goreng

Lala @butterfLY

Bekasi

Ingin sensasi baru makan donat, jd dibuat bentuk segitiga seperti pizza. Resep adonannya pakai resepnya Mb Vya, dapur_vy (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10332483-donat-tanpa-ulen-part-2-beda-versi?token=pQu1mr51aw97oyEqDWNgqbkj). Tapi sy buat 5/3 resep. Ribet ya ngitungnya :D. Mau 2 kali resep kok kebanyakan, jadi bikin utk setengah kg tepung saja. Saya tambah sedikit maizena juga. Maaf untuk awal2 step lupa difoto :D.

Lebih banyak

Donat Pizza tanpa ulen

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

24 porsi

500 grTepung terigu protein tinggi
Saya campur dg protein sedang sedikit karena habis
2 sdmTepung maizena
290 mlAir hangat
10 grRagi instan (sy pakai fermipan)
2 butirTelur Ayam
100gr/ 5sdm gula pasir
75 grmargarin
3 sdmsusu bubuk
Topping
Gula halus
Selai coklat
Meises
Selai strawberry
Selai blueberry
Keju cheddar
Sprinkle
SecukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ke dalam air hangat masukkan 1sdm gula pasir dan ragi. Aduk rata. Biarkan 5-10 menit hingga berbusa.
2

Campur terigu, maizena, telur, dan sisa gula pasir. Masukkan campuran air dan ragi yang sudah berbusa. Campur menggunakan sendok hingga rata.
3

Tambahkan margarin. Campur rata menggunakan tangan. Adonan memang lengket. Setelah rata, tutup wadah, diamkan selama 30menit. Sy pakai cara andalan untuk menyingkat waktu, letakkan wadah di atas rice cooker dalam mode warm. Tutup pakai kain. Tutup rice cooker.
4

Setelah adonan mengembang kira2 dua kali, keluarkan ke atas nampan yg sudah ditabur tepung. Siapkan tepung agak banyak karena adonan lengket. Bagi adonan menjadi 4 sambil dibulat-bulatkan. Saat membagi ini, selalu tepuk2an adonan pada tepung.
5

Bentuk masing-masing bagian menjadi bentuk lingkaran pipih seperti pizza. Ketebalan sekitar 1.5cm. Bagi adonan menjadi 8 bagian dengan pisau. Pisah2kan per bagian.
6

Tunggu 15 menit sambil panaskan minyak di atas wajan. Pakai api kecil saja dari awal, agar donat nantinya tetap empuk meskipun telah agak lama. Goreng donat sesuai urutan awal dipotong2 tadi.
7

Goreng hingga kecoklatan. Balik satu kali. Angkat dan tiriskan.
8

Beri topping sesuai selera. Siap disantap ataupun dibawa sebagai bekal anak-anak sekolah :).