Pepes Tongkol

Name: Pepes Tongkol
Yield: 4 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tongkol ukuran sedang; 2 lembar daun jeruk (iris2); Daun bawang (iris2); 2 sdm minyak goreng; __bungkusan; Daun pisang; Lidi; 🌰Bumbu Halus🌰; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 4 butir kemiri; secukupnya Asam jawa; secukupnya Lada; 2 cm Lengkuas; 4 cm Kunyit; Gula garam

Reza N @cook_nurareza

Sampang, Jawa Timur

#resepsederhana, biasanya pepes ini aku bikin pedas, berhubung anak2 juga pada suka dengan lauk ini, ya udah aku hilangin semua yg berwarna merah🍅🌶, di ganti kunyit rasanya tetep enak, cuma warnanya rada pucat

Lebih banyak

Pepes Tongkol

Reza N @cook_nurareza

Sampang, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 bungkus

Tongkolukuran sedang
2 lembardaun jeruk (iris2)
Daun bawang (iris2)
2 sdmminyak goreng
__bungkusan
Daun pisang
Lidi
🌰Bumbu Halus🌰
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
4 butirkemiri
secukupnyaAsam jawa
secukupnyaLada
2 cmLengkuas
4 cmKunyit
Gula garam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong2 ikan tongkol cuci bersih, sisihkan
2

Haluskan bumbu, tambahkan daun jeruk dan daun bawang, terakhir minyak goreng, aduk balik
3

Ambil selembar daun, isi dengan ikan bumbu tadi, gulung sematkan dengan lidi
4

Kukus -/+ 30 menit, hingga matang, angkat sisihkan
5

Bakar pepes selama 10 menit bolak balik (me di atas kompor) aromanya juga lebih enak, dan bumbunya lebih kesat