Βαζουμε σε μπολ το χλιαρο γαλα με την μαγια να ενεργοποιηθει. Μετα προσθετουμε το αλευρι σιγα σιγα το βουτυρο τα αυγα την ζαχαρη την βανιλια κ ξυσμα. Ζυμωνουμε πολυ καλα.αφηνουμε σκεπασμενο 1ωρα.

Χωριζουμε 4 μπαλακια κ ανοιγουμε 4 φυλλα.Βαζουμε το πρωτο λιγο μερεντα το δευτερο παλι μερεντα το τριτο παλι κ στο τεταρτο κοβουμε σε 8 τριγωνα χωρις να κοψουμε εντελως μετα σε 16 τριγωνα στριβουμε δεξια αριστερα ενωνουμε κ στο φουρνο για 40λεπτα στους 180 αερα.

Μπορει να γινει κ σε αλμυρη εκδοχη