Γίγαντες στο φούρνο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε ένα μπολ με νερό τους γίγαντες από βραδύς να μουλιάσουν.
- 2
Το πρωί ξεπλένουμε καλά και βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τους γίγαντες μέσα να καλύπτονται και βράζουμε σιγά για περίπου 45 λεπτά.
- 3
Μόλις περάσει η ώρα και έχουν μαλακώσει, σουρώνουμε και κρατάμε στην άκρη.
- 4
Όση ώρα βράζουν οι γίγαντες, βάζουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα πολτοποιουμε. Επίσης, κόβουμε σε κυβάκια / ροδέλες τις πιπεριές και το καρότο.
- 5
Στην ιδια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να τσιγαριστούν. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να «διαφανισουν» και ρίχνουμε και τα κομμένα λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί και μετά ρίχνουμε τη τριμμένη ντομάτα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και κρατάμε στην άκρη.
- 6
Ρίχνουμε σε ένα πυρέξ τα φασόλια. Από πάνω ρίχνουμε τη σάλτσα με τα λαχανικά από τη κατσαρόλα. Περιχύνουμε το υπόλοιπο λαδι, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και 1-2 φλιτζάνια νερό ζεστό.
- 7
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί να πάνε παντού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περιπου 1,5 ώρα, ανάλογα το φούρνο. Μέχρι να μελώσει και να μαλακώσουν τα φασόλια.
Συμβουλές
Προσέξτε να μην είναι κιτρινισμένος ή «σκασμένοι» γιατί έτσι θα βράσουν δύσκολα. Εγώ δυστυχώς, είχα αυτούς που τους είχαμε πάρει από το σούπερ μάρκετ τη προηγούμενη μέρα, οπότε αναγκαστικά έκανα αυτούς και πήρε λίγη ώρα παραπάνω.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια