Bife Chorizo com Farofa e Chips de Couve

Name: Bife Chorizo com Farofa e Chips de Couve
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 bifes chorizo; 150 grs bacon; 200 grs farofa de mandioca tradicional; 100 grs manteiga; 1/2 cebola picada; 3 folhas couve cortada em tiras finas; 1/2 pimenta dedo de moça; 2 colheres (sopa) azeite; a gosto Sal grosso moído

João Fernando Ganem @cook_19578548

Bife Chorizo com Farofa e Chips de Couve

João Fernando Ganem @cook_19578548

Guardado

Ingredientes

45min

2 porções

2bifes chorizo
150 grsbacon
200 grsfarofa de mandioca tradicional
100 grsmanteiga
1/2cebola picada
3 folhascouve cortada em tiras finas
1/2 pimenta dedo de moça
2 colheres (sopa)azeite
a gostoSal grosso moído

Guardado

Passos

45min

1

Retire os talos da folha de couve e pique em tiras finas
2

Numa frigideira frite o bacon até dourar. Retire do fogo e reserve em papel toalha
3

Na gordura do bacon, doure a cebola. Reduza para fogo baixi
4

Adicione a farofa e misture, sempre mexendo os ingredientes
5

Recue a mistura ao canto da frigideira, adicione a manteiga, deixando derreter inteira. Comece a misturar a manteiga com a farofa até ganhar textura.
6

Adicione o bacon e a pimenta, sempre mexendo até ganhar crocancia. Desligue o fogo e reserve
7

Pegue os bifes e ponha numa churrasqueira(ou chapa de fogao)
8

Deixe grelhar até obter seu ponto ideal(pra mim, mal passado)
9

Pré aqueça o forno, e coloque a couve temperada com azeite e sal grosso moído em uma forma, a temperatura de 180graus por 15min
10

Sirva num prato inteiro ou
11

Em fatias com a farofa, colocando o chips de couve em cima