Cuci, kupas kentang potong memanjang,

Geprek bawang putih,siapkan air untuk merebus kentang, masukan bawang putih, merica,garam, penyedap, setelah panas masukan kentang,kemudian rebus kurleb 3-5 menit lalu tiriskan. setelah kentang dingin, masukan ke dalam kulkas 30 menit

Setelah 30 menit, kamudian panaskan minyak, setelah panas masukan kentang kedalam tepung bumbu kering, lalu goreng dalam api sedang cenderung kecil.kemudian setelah matang, angkat..dan sajikan dengan saos sambal.