Risol Mayo Lumer Lembut No Sobek

Name: Risol Mayo Lumer Lembut No Sobek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur; 300 gr Tepung terigu; 20 gr Tepung tapioka; 2 sdm margarin cair; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt penyedap rasa; 5 siung bawang putih; 20 gr tepung terigu; 2 sdm susu bubuk dicairkan; 600 ml air; tepung panir; Mayonaise; 5 butir telur; 8 lembar daging burger; 3 lembar daun seledri; 5 helai daun bawang kecil

Evia Doyan @eviadoyan

Jakarta

Risol Mayo Lumer Lembut No Sobek

Evia Doyan @eviadoyan

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit
2 butirtelur
300 grTepung terigu
20 grTepung tapioka
2 sdmmargarin cair
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdtpenyedap rasa
5 siungbawang putih
20 grtepung terigu
2 sdmsusu bubuk dicairkan
600 mlair
tepung panir
Bahan Isian
Mayonaise
5 butirtelur
8 lembardaging burger
3 lembardaun seledri
5 helaidaun bawang kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat kulit, campurkan 300 gr tepung terigu dan 20 gr tapioka untuk menghasilkan kulit yg tdk gampang robek
2

Tambahkan susu, kali ini saya pakai susu bubuk 2 sdm dicairkan dengan air 600ml. Masukkan ke campuran tepung sedikit demi sedikit.
3

Setelah tepung cair, tambahkan 2 butir telur dan kocok hingga rata.
4

Tambahkan lada, garam dan penyedap rasa dan diratakan.
5

Diamkan adonan selama 1 jam dg ditutup lap agar kulit lentur.
6

Panaskan teflon dengan api kecil, kemudian tuangkan hingga rata. Angkat jika adonan kulit sudah tidak menempel ke teflon
7

Jadinya kulit lentuur dan lembut
8

Atur isian risol seperti pada gambar, kemudian lipat ujung atas dan bawah dulu bari digulung.
9

Celupkan ke 100gr tepung dan 250 ml air untuk merekatkan tepung panir
10

Lumuri tepung panir dan diamkan 1-2 jam di lemari es agar panir merekat
11

Goreng risol 2-3 menit hingga gold brown dengan suhu minyak 150 derajat