Jamu Beras Kencur Eyang Siti

Name: Jamu Beras Kencur Eyang Siti
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Kencur; 200 g Tepung beras (yang baru agar tidak apek); 750 g Gula jawa (bisa jg dimix dengan gula pasir); 4-5 liter Air

Lala @butterfLY

Bekasi

#RacikanJamuIbu

Masuk minggu ke-3 #SemuaTentangIbu. Saya pilih tema #RacikanJamuIbu. Karena kebetulan Ibu saya penjual jamu 😁. Selama ini saya kalau diajari cara membuat jamunya ga pernah benar-benar memperhatikan. Karena saya pikir, bakalan ga bisa. Kelihatannya ribet untuk saya, Ibu-ibu beranak 3 🙈. Tapi demi cookpad saya mencoba satu resep #RacikanJamu Ibu saya, yang menurut saya paling sederhana, Beras Kencur. Kebetulan anak-anak dan suami suka jamu beras kencur. Bismillah.

#RacikanJamuIbu

Lebih banyak

Jamu Beras Kencur Eyang Siti

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

200 gKencur
200 gTepung beras (yang baru agar tidak apek)
750 gGula jawa (bisa jg dimix dengan gula pasir)
4-5 literAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kencur.
2

Blender halur kencur dengan 500ml air.
3

Masukkan hasil blender ke dalam panci, tambahkan air sampai 5 liter. Masak sampai mendidih dan beraroma harum.
4

Masukkan gula jawa. Masak kembali sampai gula larut, sambil diaduk.
5

Matikan api. Saring dengan saringan teh/ logam. Diamkan sampai hangat.
6

Sementara itu, sangrai tepung beras sampai harum dan ringan dengan wajan. Matikan api. Tunggu dingin.
7

Saat larutan kencur sudah hangat, ambil sedikit larutan, tuangkan ke wajan berisi tepung sangrai. Aduk sampai larut.
8

Masukkan larutan tepung ke dalam larutan kencur. Aduk rata.
9

Saring pakai kain. Peras. Masukkan ke dalam botol yang sebelumnya sudah disterilkan dengan air hangat. Tutup.
10

Bisa langsung dinikmati atau disimpan dalam kulkas. Bisa tahan selama 2 minggu, jika belum dibuka.