برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
هویج رو رنده میکنیم با ۴ لیوان آب میزاریم روی گاز جوش اومد شکر رو اضافه میکنیم وقتی شکر حل شد هل رو هم اضافه کنید تا عطرش باز شه بعد میزاریم تا مربا بپزه و قوام بیاد اونوقت بهش گلاب و آبلیمو و زعفران رو اضافه میکنیم(وسطای پخت مربا خلال پسته یا بادوام رو اضافه کنید(من یادم رفت نریختم)) و
🥕اول اینکه سعی نکنید آب مربا کامل خشک شه چون مربای هویج یخورده حالت ابکی تر داره - 2
🥕 دوم اینکه از غلظتش خوشتون نیومد ۵ دقیقه آخر یه مقدار پودر ژلاتین رو بن ماری کنید بریزید داخلش و هم بزنید از روی شعله هم برداشتین چند دقیقه دیگه هم بزنید
- 3
مارمالاد هویج
هویج: ۱ کیلو
آب : ۲ لیوان
شکر:۱کیلو
گلاب:۴_۵قاشق غذاخوری
هل
آبلیمو:۲ قاشق غذاخوری
زعفران:۱ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین:۲ قاشق مرباخوری - 4
هویج رو پوست بگیرید با ۲ لیوان آب بذارید بپزه
آب هویج باید کامل تبخیر بشه هویج که سرد شد پوره کنیدش وبزارید رو گاز و بهش شکر اضافه کنید تا شکر جذب هویج بشه پودر ژلاتین رو با یک قاشق آب سرد روی بخار کتری بن ماری کنید. بعد گلاب ، هل و زعفرون وگلاب رو اضافه کنید هم برنید تا کامل مخلوط بشه و در آخر ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه کنید و - 5
و چند دقیقه هم بزنید و شعله گاز رو خاموش کنید و باز ۳_۴ دقیقه هم بزنید این کار رو برای همه مارمالادا بخار پودر ژلاتینی که داخلش میریزیم انجام میدیم
🥕 مارمالود هویج نبابد آب داشته باشه.
🥕تو مارمالاد میشه از شکر کمتر استفاده کرد بستگی به میزان شیرینی میوه داره
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)
برای پخت مربا حرارت باید چقدر باشد؟
برای مارمالاد هویج را چطورپوره کنیم ؟