على نار نضع شباك ونضع فيه الفلفل ونقلبه من كل الجيهات حتى يستوي ونضعه في كيس بلاستيك ونضع طماطم نشويها هي وثوم نفس الشي ثم نقشرهم جيدا ونقطع الفلفل شرائح طويلة ونقطع طماطم وثم ونضع الزيت وخل وملح ونضعها على نار حتى تستوي قليل ثم نتركها تبرد ونقدمها بصحة وشفاء