إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحضر العجين باضافة الطحين والملح والخميرة ونحركهم جيداً ونضيف الزيت واللبن والماء الدافئ بالتدريج ونعجن حتى تصبح العجينة لينه متماسكه نوعا ما ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة بمكان دافئ
- 2
نبدأ بتحضير الحشوة للبندوره نحضر البندورة ونقشرها ونقطعها ونضعها بالخلاط مع الفلفل الحلو بعد تنظيفه وتقطيعه ونضيف الثوم والبصل ونخلط بالخلاط وبعدها نضيف الخليط الى اللحم الناعم مع البهارات والخل والليمون ونضيف بالنهاية رب البندورة ونتذوق الحشوه ونضيف لها ملح او حامض حسب الرغبة ونضعها بالمصفاة لتزل الماء الزائد عنها.
- 3
لتحضير حشوة الطحينة نحضر اللحم المفروم ونضيف له الخل والليمون والملح والبهارات والثوم المطحون مع البصل ونحركها وبالنهاية نضيف الطحينة ونخركها ونتذوقها لنتأكد من ملحها وحامضها ونتركها على جنب
- 4
نحمي الفرن من فوق وتحت مع المروحة على درجة ٢٥٠° م لنبدأ بالخبز
- 5
نحضر العجين ونقطعه كرات صغيرة بحجم حبة الجوز ونتركه ليرتاح خمس دقائق
- 6
ونبدأ بفرد العجين بالمرقه وحشوه باللحم بالكمية المناسبة حتى نفاذ الكمية
- 7
وندخل العجين للفرن المحمى مسبقا ونخبزه حتى يصبح لون العجين ذهبي ويقدم مع اللبن والمخللات وكنوع مقبلات مع اطعمه اخرى وصحتين وعافية.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات