Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι με το μπέικιν. Βουτυρώνω και βάζω στη φόρμα τριμμένη φρυγανιά

Σε μπολ χτυπάω τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Στο μπολ του μίξερ χτυπάω το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και Ρίχνω και τη ζάχαρη.

Συνεχίζω ένα ένα τους κρόκους και τις βανίλιες. Ρίχνω εναλλάξ το αλεύρι με το μπέικιν και το γάλα τελειώνοντας με το αλεύρι. Με μια μαρίζ ενώνω το μείγμα με τη μαρέγκα.

Βάζω την τρούφα και κρατάω και λίγη για τη διακόσμηση. Ψήνω στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.

Το βγάζω από το φούρνο και αφού κρυώσει το βάζω πάνω σε σχάρα. Ανακατεύω σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά για το γλασο. Το αφήνω να κρυώσει και περιλούζω το κέικ. Ρίχνω τρούφα και άχνη ζάχαρη.