نسلق الباستا بماء مغلي و عليه ملح

نحمر الثوم قليلا بزيت الزيتون ثم نضيف علبة البندورة المقطعة و نضيف عليها كوب ماء و الريحان الناشف ضو نتركها حتى تتسبك

نضيف الجبنة و الريخان الطازج نتركها تقريبا خمس دقائق تغلي ثم نضيف الباذنجان المقلي ممكن اضافة للكريمة حسب الرغبة

نترك الخليط السابق ثلاث دقائق على النار و نحرك بحذر للمحافظة على قوام الباذنجان ثم نضيفه للباستا و نحرك بحذر