Bersihkan terlebih dahalu cincau, lalu parut menggunakan parutan keju dan saring.

Panaskan air di dalam panci, jika sudah menggelegak airnya, masukkan gula merah yg sudah di iris tipis, kemudian masukkan gula putih. jika sudah tercampur merata. matikan kompor, biarkan dingin dulu. lalu masukkan susu kental manis kedalam panci, lalu saring.

Masukkan cincau dan air gula merah kedalam wadah. sajikan hangat, boleh dimasukkan kedalam frezeer. biar lebih mantul.