Larutkan Gula, Garam kedalam Air.

Setelah Gula dan Garam Larut, masukkan Telur kocok hingga berbusa.

Masukkan Susu Full Cream, Susu kental Manis dan Terigu. Jika Tepung terigu tidak ada yang menggumpal masukkan mentega cair. Diamkan selama 1jam.

Panaskan loyang martabak dengan api sedang cenderung kecil selama 9 menit. Masukkan baking soda kedalam adonan, kocok martabak dengan ditarik keatas selama 1menit. Tuang adonan martabak kedalam loyang sampai bunyi ciss ya bun, biarkan sampai gelembungnya keluar semua baru masukkan Gula. Tutup loyang martabak, kecilkan lagi api paling kecil. Biarkan selama 1menit sampai matang. Angkat Martabak dan siap disajikan dengan berbagai toping. Martabak mini ini untuk porsi 16biji.