Kemudian rebus lagi ayam dengan air secukupnya dan tambahkan bumbu racik ayam ungkep dan tambahkan garam secukupnya lalu rebus hingga semua bumbu meresap ke ayam dan hingga air kering. Kemudian setelah air kering angkat dan tiriskan. Lalu siapkan pemanggangan ayam.

Panggang ayam dan olesi ayam dengan mentega blue band / kecap manis / sambal saus (sesuai selera mau pake apa saat memanggang) Kemudian panggang panggang hingga garing dan dirasa matang. Setelah matang angkat dan sajikan.