Setup Kolang-kaling Herbal

Name: Setup Kolang-kaling Herbal
Yield: 1 -2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah Kolang-kaling; 1 ruas Jahe sepanjang jari telunjuk; 1/2 helai daun Pandan Wangi; 1/2 bagian ujung daun Sereh yang masih berwarna hijau; 1/4 potong Kayu Manis ukuran kecil/sedikit saja sesuai selera; 500 ml Air; 3 sdm Gula Pasir; sejumput Garam

Neny Wahyu @theneny

Jakarta

Untuk menjaga kesehatan tulang, kolang-kaling adalah salah satu solusinya karena mengandung kalsium, kalium dan zat besi. Kali ini agar manfaatnya semakin banyak, kolang-kalingnya dikombinasikan dengan tanaman herbal seperti jahe, pandan, sereh, dan kayu manis. Tujuannya sekaligus untuk menjaga daya tahan tubuh dari serangan penyakit dan virus berbahaya.
Sangat cocok dihidangkan sebagai menu takjil untuk berbuka puasa.

Catatan: karena tidak ada timbangan di kosan, jadi takarannya dikira-kira saja 🤭

Lebih banyak

Setup Kolang-kaling Herbal

Neny Wahyu @theneny

Jakarta

Catatan: karena tidak ada timbangan di kosan, jadi takarannya dikira-kira saja 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 -2 porsi

15 buahKolang-kaling
1 ruasJahe sepanjang jari telunjuk
1/2 helaidaun Pandan Wangi
1/2 bagianujung daun Sereh yang masih berwarna hijau
1/4 potongKayu Manis ukuran kecil/sedikit saja sesuai selera
500 mlAir
3 sdmGula Pasir
sejumputGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Taburi kolang-kaling dengan garam secukupnya, remas pelan-pelan sampai terasa kesat (tidak berlendir) lalu siram dengan air mengalir dan bilas hingga lendirnya benar-benar hilang. Kemudian potong-potong sesuai selera.
2

Cuci bersih semua tanaman herbal (jahe, pandan, sereh, dan kayu manis). Iris-iris tipis jahenya lalu geprek (tapi tidak perlu terlalu halus, cukup sampai pipih saja). Gunting kecil-kecil daun pandannya. Geprek daun serehnya dan potong-potong kayu manisnya menjadi beberapa bagian kecil.
3

Masukkan 500 ml air, potongan kolang-kaling, jahe geprek, dan potongan kayu manis ke dalam panci kemudian panaskan.
4

Jika sudah muncul gelembung-gelembung air, lalu masukkan potongan pandan dan sereh geprek. Tunggu hingga benar-benar mendidih. Kemudian tambahkan 3 sdm gula (atau sesuai selera) dan sejumput garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompornya.
5

Saring airnya dari tanaman herbal atau bisa langsung dituang ke dalam mangkok/gelas. Sajikan selagi hangat.