Goreng kentang merah yang telah dikupas dan dipotong dadu" hingga 1/2 matang

Angkat dan tiriskan kentang yang telah digoreng lalu lumatkan hingga halus.. setelah kentang halus campurkan semua bahan kedalam adonan (kecuali telur ayam)

Bentuk adonan sesuai selera, lalu celupkan 1 per 1 adonan ke dalam telur

Panaskan kembali minyak makan untuk menggoreng adonan, setelah minyak panas, masukan adonan yang telah dibentuk ke dalam kuali berisi minyak panas, goreng hingga berubah warna sedikit kecoklatan. Jika sudah berubah warna, angkat dan tiriskan. Parkedel siap untuk disantap