Belah dada fillet menjadi 3 bagian.. tekan tekan lembut agar memanjang,, nah setelah itu belah sedikit ditengahnya masukan mozzarella di dalamnya ya..

Jika sudah bumbui ayam tadi dengan garam + sahang diamkan selama 10 menit agar rasanya menyerap

Jika sudah bagi tepung menjadi 2 bagian.. tepung basah dan tepung kering

Celupkan ayam 1 persatu kemudian guling kan ayam di dalam tepung kering ulangi sampai 2 kali saja ya...

Panaskan minyak dengan api sedang jika sudah panas celupkab ayam dan goreng dengan api kecil... siap deh dihidangkan