Kupas kentang, cuci bersih, potong memanjang

Rebus air. Setelah mendidih masukkan kentang, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu ayam. Rebus selama 3 menit (setengah matang)

Tiriskan kentang. Sementara itu campurkan tepung tapioka dan tepung beras dengan perbandingan 1:4.

Balurkan kentang dengan tepung (kering tanpa dicampur air)

Goreng hingga matang keemasan, jangan sampai terlalu cokelat. Selamat mencoba ! ^_^