Sisir gula merah dan masak dg air kemudian saring. Buat karamel : masak gula pasir jaga suhu kompor agar gula tidak gosok sekali kali panci/wajan diputar putar biar gula meleleh merata. Kemudian perlahan masukkan air gula merah tadi, tekhnik memasukkan perlahan dari pinggir wajan krn bahaya sekali kl kita langsung menuang ke tengah. Aduk merata tambahkan garam lalu masak hingga mengental.

Angkat pisang boleh dipotong atau langsung di tata di piring. Tuangkan karamel td kemudian terakhir berikan parutan keju. Pisang karamel siyap disantap 😀