Panaskan air, mentega, dan garam sampai mendidih.

Matikan api lalu masukkan tepung lalu aduk afonan sampi kalis (tidak ada adonan yang menempel di panci) kira kira selama 2 menit. Setelahnya biarkan sampai adonan dingin.

Setelah adonan dingin masukkan 1 telur aduk sampai tercampur rata baru masukkan telur selanjutnya sampai telur habis (telur harus dimasukkan satu persatu) aduk sampai adonan mengkilat

Siapkan piping bag yang di beri spuit bintang, masukkan adonan lalu semprot ke atas loyang yang sudah di olesi margarin

Panggang di suhu 200°c selama 15-20 menit lalu turunkan suhu ke 180° kemudian panggang lagi selama ± 5 menit. Keluarkan choux dari oven dan dinginkan. Sisihkan

Untuk membuat vla. Campur semua bahan sampi rata kecuali mentega

Panaskan diatas api sedang sampai mengental dan adonan vla meletup letup.

Matikan api, kemudian tambahkan mentega lalu aduk hingga rata

Pindahkan ke mangkok lalu tutup rapat dengan plastik wrap (fungsinya agar tidak ada uap air yang masuk ke dalam adonan

Belah samping atau lubangi choux dari bawah lalu semprotkan vla ke dalam choux menggunakan pipping bag