Πίτα με καρύδα (χωρίς μίξερ)

Name: Πίτα με καρύδα (χωρίς μίξερ)
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ποτήρι ζάχαρη; 1 ποτήρι φαρίνα; 1 ποτήρι ψιλό σιμιγδάλι; 1/2 ποτήρι καρύδα; 1 φακελάκι μπέικιν ή 3 κ.γ; 1 κεσεδάκι γιαούρτι ή 200γρ; 2 βανίλιες; 5 αυγά; 1 φλυτζανάκι κονιάκ; Σιρόπι:; 1 ποτήρι ζάχαρη; 1 1/2 ποτήρι νερό; Διακόσμηση:; 1/2 ποτήρι καρύδα

Creta_cook @creta_cook

ierapetra,greece

Πίτα με καρύδα (χωρίς μίξερ)

Creta_cook @creta_cook

Υλικά

1 ποτήριζάχαρη
1 ποτήριφαρίνα
1 ποτήριψιλό σιμιγδάλι
1/2 ποτήρικαρύδα
1 φακελάκιμπέικιν ή 3 κ.γ
1 κεσεδάκιγιαούρτι ή 200γρ
2βανίλιες
5αυγά
1 φλυτζανάκικονιάκ
Σιρόπι:
1 ποτήριζάχαρη
1 1/2 ποτήρινερό
Διακόσμηση:
1/2 ποτήρικαρύδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάω τα αυγά με σύρμα και προσθέτω αργά αργά την ζάχαρη
2

Προσθέτω το γιαούρτι (Εγώ το πέρασα μια με σύρμα πριν το ρίξω μέσα στο μείγμα μου), αργά αργά το σιμιγδάλι. Έπειτα προσθέτω κονιάκ, βανίλιας και μπέικιν. Προσθέτω αργά αργά την φαρίνα και τέλος την καρύδα.
3

Τοποθετώ σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνω όπως ένα κέικ. Ωστόσο φτιάχνω το σιρόπι για να προλάβει να κρυώσει όταν θα είναι έτοιμη η πίτα.
4

Ρίχνω το σιρόπι κουταλιά-κουταλιά και τέλος ρίχνω την καρύδα.