Udang Goreng Telur Asin

Name: Udang Goreng Telur Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr udang (kupas kulitnya); 1 butir telur ayam; Secukupnya merica, garam; 1 buah jeruk nipis (ambil airnya); 200 gr tepung bumbu; 4 butir telur asin (yg sudah matang, ambil kuningnya saja); 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe (parut); 5 buah cabe merah (iris serong); Secukupnya garam, gula

Rima Puspita @rimapuspita01

Surabaya

Udang Goreng Telur Asin

Rima Puspita @rimapuspita01

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grudang (kupas kulitnya)
1 butirtelur ayam
Secukupnyamerica, garam
1 buahjeruk nipis (ambil airnya)
200 grtepung bumbu
Bahan saos telur asin 🌵
4 butirtelur asin (yg sudah matang, ambil kuningnya saja)
5 siungbawang putih
2 ruasjahe (parut)
5 buahcabe merah (iris serong)
Secukupnyagaram, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan telur, garam, merica, air perasan jeruk nipis. Masukkan udang, lalu aduk hingga rata. Balurkan udang ke tepung bumbu hingga tertutup rata. Goreng setengah matang, lalu angkat dan goreng lagi hingga matang (agar menghasilkan udang yg crispy).
2

Siapkan kuning telur asin, lalu tumis menggunakan sedikit minyak panas hingga berbusa. Tambahkan bawang putih, jahe, cabe, garam, gula, aduk hingga rata.
3

Masukkan udang ke tumisan telur asin. Aduk hingga semua udang terkena telur asin. Siap disajikan. Selamat mencoba.