Bolen Peyeum (Tanpa Korsvet)
Abah beli peyeum hampir seminggu belum juga habis. Udah pernah dibikin prol tape (resep terpisah ya) dan kali ini kebayang bolen peyeum nya M******i favorit yang ngeunah ituuu 🤤 Kulit pastry nya ga pake korsvet ya karena susah keluar rumah, pakai margarin aja ga kalah awet kok renyahnya.
Bolen Peyeum (Tanpa Korsvet)
Abah beli peyeum hampir seminggu belum juga habis. Udah pernah dibikin prol tape (resep terpisah ya) dan kali ini kebayang bolen peyeum nya M******i favorit yang ngeunah ituuu 🤤 Kulit pastry nya ga pake korsvet ya karena susah keluar rumah, pakai margarin aja ga kalah awet kok renyahnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama buat isi bolen : haluskan peyeum dengan garpu (jangan lupa buang sumbunya), tambahkan susu kental manis dan keju, aduk rata lalu simpan dulu di kulkas.
- 2
Buat adonan A dan B di wadah terpisah diamkan 15 menit, kemudian bagi tiap adonan menjadi 16 bagian kira2 @15gr utk adonan A dan @30gr utk adonan B (bisa dijadikan 20 bagian kalau mau lebih kecil bolen nya)
- 3
Simpan adonan yang sudah dibagi ke dalam kulkas selama minimal 3 jam. Ini yang nantinya membuat kulit jadi renyah 😍
- 4
Setelah didiamkan di kulkas, keluarkan kemudian siapkan alas dan rolling pin (saya ga punya jadi pake gelas 🤭)
- 5
Ambil adonan B, pipihkan. Lalu ambil adonan A, taruh di atas adonan B yang sudah dipipihkan, bulatkan. Ulangi sampai semua adonan habis.
- 6
Satu per satu gilas memanjang adonan dengan rolling pin, lipat jadi 3 bagian, gilas lagi, ulangi sebanyak 4-6x. Beri isian peyeum kurleb 1 sdm, lipat seperti melipat amplop.
- 7
Olesi dengan bahan oles kuntel dan keju. Selagi mengoles panaskan oven di suhu 180 derajat. Panggang selama 30 menit, keluarkan dan beri olesan kuntel lagi. Panggang lagi selama 15 menit atau sesuaikan dengan oven masing2 ya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar