Siapkan biang : larutkan gula pasir dalam air hangat, setelah larut masukkan ragi instan, lalu tutup gelas dan diamkan selama 15 menit.

Campur semua tepung, gula, garam dan kuning telur.

Setelah itu masukkan biang ke dalam tepung sedikit2, sampai adonan Kalis dan tambahkan mentega, lalu uleni adonan hingga Kalis dan tercampur semuanya, diamkan selama 1 jam, tutup adonan dengan plastik/wrap/kain.

Setelah mengembang, kempeskan adonan, lalu bagi jadi 12 buah, uleni hingga permukaan halus, pipihkan lalu isi dengan meses/keju. Tutup lagi adonan dan letakkan di atas kertas roti/daun pisang. (Boleh diberi pewarna makanan di atas adonan sebagai tanda)

Diamkan selama kira2 10 menit.

Siapkan kukusan, panaskan dengan api sedang, tutup panci jangan lupa dilapisi kain agar air tidak menetes.

Kukus selama kira2 20 menit, lalu angkat dan tunggu hingga dingin.