Bola Ubi Kopong
Cemilan favorittt, kalau beli biasanya 15ribu cuma dapat 10 biji hiks jauh lebih murah dan banyak buat sendiri. Supaya jadi kopong, saat digoreng harus sering ditekan-tekan semua sisi permukaan bola ubinya. Kalau aku suka yang tekstur bagian dalamnya tidak terlalu kopong dan masih banyak kenyalnya, jadi disesuaikan saat menggorengnya jangan ditekan terlalu sering.
Enak banget dimakan langsung atau dicocol di susu kental manis/selai cokelat!
Bola Ubi Kopong
Cemilan favorittt, kalau beli biasanya 15ribu cuma dapat 10 biji hiks jauh lebih murah dan banyak buat sendiri. Supaya jadi kopong, saat digoreng harus sering ditekan-tekan semua sisi permukaan bola ubinya. Kalau aku suka yang tekstur bagian dalamnya tidak terlalu kopong dan masih banyak kenyalnya, jadi disesuaikan saat menggorengnya jangan ditekan terlalu sering.
Enak banget dimakan langsung atau dicocol di susu kental manis/selai cokelat!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ubi yang sudah direbus dengan menggunakan garpu atau masher. Buang serat yang kasar bila ada.
- 2
Campurkan bahan-bahan hingga merata dan kalis.
- 3
Bulat-bulatkan adonan dengan menggunakan tangan. Pastikan ukurannya sama (aku takar masing-masing dengan sendok).
- 4
Panaskan minyak dengan api kecil hingga cenderung sedang. Pastikan jangan terlalu panas, masukan bola ubi tapi jangan terlalu banyak dan pastikan seluruh bagian tenggelam dalam minyak.
- 5
Aduk-aduk bola ubi dalam minyak. Setelah kulitnya kokoh, besarkan api sedikit, lalu tekan-tekan bola ubi di semua sisi dengan punggung spatula agar kopong. Jangan khawatir kalau kempes nanti bentuknya akan kembali seperti semua tapi hati-hati jangan kena bagian tajam spatula supaya bentuk bola tidak kempes
- 6
Kalau warnanya sudah keemasan dan terasa garing, angkat. Sajikan langsung ataupun ditaburi bubuk gula halus dan cocolan coklat yumm ♡
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar