Siapkan blender daging untuk menghaluskan daging. Masukkan daging ayam, sedikit air es, dan semua bumbu pendukung (garam, totole, bawang putih, merica) giling hingga halus.

Setelah halus masukkan tepung tapioka & tepung terigu, giling hingga tercampur dan masukkan sisa air es. Aduk sampai semua tercampur dan terakhir masukkan potongan daun bawang. Dan giling hingga halus.

Siapkan minyak untuk menggoreng. Selagi menunggu minyak panas, siapkan tahu, potong tengah dan buka tahu sampai terbalik, ambil sisa tahu putih yg tetempel dan masukkan kedalam adonan lalu aduk kembali adonan.

Setelah semua tahu dibalik, masukkan adonan kesetiap masing2 tahu secukupnya.

Goreng pada minyak yg panas, sampai berubah warna golden brown. Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan sambal kecap (cabe rawit, bawang merah potong2 dan masukkan kecap manis)

Selamat mencoba. ☺️