اول از همه برنجمونو دو ساعت قبل از پخت خیس میکنیم تا خوب قد بکشه و خوشمزه تر بشه

حالا توی قابلمه روغن بریزید ، پیازی که از قبل نگینی خرد کرده بودیم رو همراه زردچوبه به روغنمون اضافه میکنیم ، کمی که پیازامون طلایی شدن مرغ و ادویه اضافه میکنیم و خوب سرخشون میکنیم ، حسابی که سرخ شدن رب گوچه اضافه میکنیم، حالا وقتشه که برنج رو به موادمون اضافه کنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم تا یکدست بشه، آخر سر کمی روغن روی برنخ مون میریزیم تا موقه سرو خشک نشه ، کمی ادویه هم بهشون اضافه میکنیم و میذاریم دم بیاد

نکته: ادویه محلی ما شامل فلفل سیاه، زیره، زنجیل ، تخم گشنیز ، دارچین ، هستش که اینارو با هم آسیاب میکنیم و توی مجبوس یا خورشت مرغ استفاده میکنیم و بسیار خوش عطر و خوش مزه میشه نوش جان😊