Aktifkan ragi. Campurkan gula, ragi ke air. Tunggu 5 menit hingga berbuih.

Campurkan terigu dan garam dalam baskom.

Tambahkan kuning telur, aduk rata.

Tambahkan ragi, aduk rata.

Tambahkan mentega, uleni adonan hingga kalis.

Kembangkan adonan sekitar 30 menit. Olesi pinggiran baskom dan atas adonan supaya tidak kering. Tutupi dengan kain bersih.

Setelah mengembang, kempeskan adonan atau bisa digilas dengan rolling pin. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. (Pada foto ini saya bagi menjadi 15gr).

Ambil satu bagian, bulatkan kemudian pipihkan. Isi dengan filling, lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.

Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan sedikit terigu. Susun adonan, beri jarak satu sama lain. Kembangkan lagi adonan sekitar 45 menit.

Pada resep ini, saya menggunakan oven tangkring. Panggang di rak bawah selama 15 menit. Kemudian keluarkan dari oven, atasnya olesi mentega dan taburi sedikit gula pasir.

Panggang lagi di rak atas selama 10 menit.

Selamat menikmati.