Campur smua bahan, aduk mengunakan whisk hingga tercampur rata. Bagi menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna sesuai keinginan (jika ingin mochi biasa, tidak perlu di beri warna). Kukus dengan kukusan (jgn lupa tutup kukusan di alasi kain). Kukus sampai matang (kurang lebih 15-20menit)

Sementara menunggu adonan kulit matang, buat isi nya... Cara membuat Sukrosa : cairkan 2sdm gula dengan 2sdm air. Campur sukrosa (air gula) dengan semua bahan diatas. Lalu bulat2kan. Jika kurang padat dan belum bisa di gunakan boleh tambah 1-2 sdm air..

Angkat kulit mochi yg sudah matang dr kukusan. Hati2 saat membuka kukusan agar kulit mochi tidak terkena tetesan air. Baluri tangan dan alas kerja dengan maizena (agar tidak lengket). Uleni kulit mochi, lalu beri isian kacang. Bentuk bulat / sesuai selera. Baluri mochi dengan maizena atau bisa dengan wijen (yg sudah di sangrai). Lakukan sampai semua adonan kulit habis

Mochi ini benar2 sangat lembut, sampai ke esokan hari nya