Ayam Goreng Kampung Kalasan

Name: Ayam Goreng Kampung Kalasan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ayam Kampung; 2 liter Air Kelapa; 20 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 sdm Ketumbar bubuk; 4 bh kemiri; Gula merah (ukuran sesuai selera) diiris tipis; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; 4 lbr Daun salam; 1 ruas jari Lengkuas

rizka zakiah @RZA21

Pulogadung, Jakarta Timur

Berawal dari Chat bersama kawan yang hobi masak juga..tiba tiba kawan saya tanya "pernah masak ayam bacem gak??"..saya bilang " gak pernah, kayak apa tuh"..setelah dikasih gambaran..ooh ternyata Ayam Kalasan yoo..heheheh..terinspirasi lah buat ayam ini..

Lebih banyak

Ayam Goreng Kampung Kalasan

rizka zakiah @RZA21

Pulogadung, Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorAyam Kampung
2 literAir Kelapa
20 siungbawang merah
10 siungbawang putih
2 sdmKetumbar bubuk
4 bhkemiri
Gula merah (ukuran sesuai selera) diiris tipis
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
4 lbrDaun salam
1 ruas jariLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam ukuran sesuai selera dan bersihkan
2

Haluskan bumbu, kecuali daun salam, lengkuas gula merah, penyedap
3

Siapkan wajan..masukan ayam potong dan balurkan bumbu halus dengan rata..nyalakan api
4

Masukan Air Kelapa, daun salam, lengkuas..aduk hingga rata dan air mendidih
5

Setelah mendidih, masukan gula merah..aduk hingga rata
6

Masukan penyedap, aduk rata..kecilkan api..masak hingga ayam empuk dan air menyusut dan aduk sesekali agar tidak gosong dibawah
7

Koreksi rasa..setelah empuk dan air menyusut.matikan api..angkat
8

Panas minyak goreng diatas wajan, goreng ayam kalasan, masak sebentar saja krn cepat gosong.
9

Sajikan dengan Nasi Panas, Lalapan dan Sambal goreng lebih enak (resep sambal goreng di resep berikutnya)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

rizka zakiah @RZA21

pada 15 April 2020 14.00

Pulogadung, Jakarta Timur

saya seorang ibu rumah tangga, yang hobi saya sebenarnya main badminton..tapi tidak menutup kemungkinan saya juga mengelola masakan dan bumbu ala saya sendiri..krn masak hobi saya juga..saya lebih senang memasak makanan sehari-hari daripada harus buat kue..saya sehari-hari berdagang minuman thai tea..resepnya pun saya buat sendiri..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Goreng Gula Merah Ayam Kampung Air Kelapa Ketumbar Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya