Iris tipis daun bawang. Blender bawang putih, garam dan air (ambil sedikit dr 250 ml air td). Sisihkan.

Siapkan wajan beri air, masukkan halusan bawang putih, merica, penyedap, daun bawang dan 3 sdm tapioka. Aduk sampai tercampur rata.

Nyalakan kompor dengan api sedang. aduk terus adonan sampai terbentuk seperti lem. Tuang adonan kedlm tepung tapioka.

Aduk adonan pakai sendok nasi. Jgn over mix nnt alot. setelah agak dingin bentuk adonan dgn tangan (sy tipis aja) kemudian balur lagi dengan tepung tapioka. Saat menaruh adonan pastikan diolesi tepung agak banyak. Lakukan sampai adonan habis.

Cara penggorengan. Masukkan minyak ke wajan, masukkan cireng 1 per 1. Lalu nyalakan api sedang. Goreng hingga mengkeras. Benar2 keras ya. Agar nnt dingin dia gak lembek dan banyak minyaknya. Jd klu keras. Dia tdk berminyak. Saya goreng sebagian. Sebagiannya lg saya letak di freezer.

Buat sambal rujak: blender cabe, garam, gula dan air asam.

Siap disajikan.