Bola Ubi Cilembu Isi Big Thunder (ビッグ サンダー)
Memanfaatkan coklat Big Thunder yg sangat legit dan ada sedikit rasa asin kalau dimakan biasa, lalu dapat ide untuk dijadikan isian bola-bola ubi. Coklat ini rasanya mirip-mirip oreo, karena di dalamnya ada biskuit hitam khas oreo ditambah choco chips tapi agak-agak asin juga. Jadi tidak perlu ada tambahan bumbu lain seperti gula, garam dan vanili karena sudah tercover oleh bahan-bahan yang digunakan.
Ubi cilembu dipilih karena cukup manis dan minim serat. Tepung yang digunakan pun hanya tepung sachet untuk pisang goreng karena sudah ada campuran antara tepung beras, tepung tapioka, tepung telur, gula dan vanili. Selain itu biar nggak ribet menakar (anak kosan nggak punya timbangan). Jadi takarannya dalam satuan sendok aja ya 😁
Jangan lupa gunakan tepung maizena untuk 'mengikat' adonan karena komposisi tepung beras dan tapioka di tepung pisang goreng sachet tersebut tidak banyak (biar bola ubi tidak pecah sewaktu digoreng).
Bola Ubi Cilembu Isi Big Thunder (ビッグ サンダー)
Memanfaatkan coklat Big Thunder yg sangat legit dan ada sedikit rasa asin kalau dimakan biasa, lalu dapat ide untuk dijadikan isian bola-bola ubi. Coklat ini rasanya mirip-mirip oreo, karena di dalamnya ada biskuit hitam khas oreo ditambah choco chips tapi agak-agak asin juga. Jadi tidak perlu ada tambahan bumbu lain seperti gula, garam dan vanili karena sudah tercover oleh bahan-bahan yang digunakan.
Ubi cilembu dipilih karena cukup manis dan minim serat. Tepung yang digunakan pun hanya tepung sachet untuk pisang goreng karena sudah ada campuran antara tepung beras, tepung tapioka, tepung telur, gula dan vanili. Selain itu biar nggak ribet menakar (anak kosan nggak punya timbangan). Jadi takarannya dalam satuan sendok aja ya 😁
Jangan lupa gunakan tepung maizena untuk 'mengikat' adonan karena komposisi tepung beras dan tapioka di tepung pisang goreng sachet tersebut tidak banyak (biar bola ubi tidak pecah sewaktu digoreng).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ubi cilembunya, kupas kulitnya, potong-potong lalu kukus hingga matang. Sambil menunggu ubi matang, buka coklat big thunder lalu haluskan sebagian (secukupnya).
- 2
Setelah ubi matang, haluskan menggunakan uleg-uleg atau garpu. Lalu tambahkan tepung maizena dan tepung pisang goreng masing-masing 2 sdm. Uleni adonan hingga tercampur rata. Ambil sebagian adonan kemudian bentuk bola kecil (seukuran bola bekel) dan isi dengan coklat big thunder yang sudah dihaluskan (isinya yg banyak biar lebih mantap). Tutup dan bulatkan lagi. Pastikan tidak ada celah yang terbuka agar isinya tidak keluar saat digoreng.
- 3
Goreng bola-bola ubi tersebut dengan api kecil agar matang merata. Jika sudah berwarna kuning keemasan atau kecoklatan, angkat dan tiriskan. Bola-bola ubi siap disantap dengan ditemani secangkir teh atau kopi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar