Roti Sobek

Name: Roti Sobek
Yield: 12 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 325 gr terigu protein tinggi; 1 sachet susu bubuk isi 27 gr (saya pakai Dancow); 60 gr gula pasir; 1 butir telur utuh; 1 kuning telur untuk olesan; 30 gram margarin; 1/4 sdt garam; Isian : coklat blok / keju melt; Biang :; 1 sdm ragi fermifan; 30 gram gula pasir; 190 ml air hangat

Cardina SL @dhiena_csl

Bogor

Roti Sobek

Cardina SL @dhiena_csl

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

12 potong

325 grterigu protein tinggi
1 sachetsusu bubuk isi 27 gr (saya pakai Dancow)
60 grgula pasir
1 butirtelur utuh
1kuning telur untuk olesan
30 grammargarin
1/4 sdtgaram
Isian : coklat blok / keju melt
Biang :
1 sdmragi fermifan
30 gramgula pasir
190 mlair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Campurkan biang dalam wadah, jika berbusa berarti ragi aktif bisa digunakan
2

Kocok telur, campurkan biang ragi, aduk
3

Campurkan terigu, susu bubuk dan gula. Lalu masukkan kocokan telur perlahan-lahan sambil di aduk. Tambahan margarin dan garam, aduk hingga kalis.
4

Tutup adonan dengan kain bersih. Diamkan sekitar 45-60 menit hingga mengembang.
5

Setelah mengembang, pukul-pukul adonan lalu bentuk bulatan sekitar 50-60 gram. Isi dengan coklat/keju (sesuai selera).
6

Siapkan loyang (saya menggunakan loyang persegi) lumuri mentega. Susun di loyang dan diberi jarak. Oles dengan kuning telur bagian atas roti. Panggang sekitar 45-60 menit dengan api sedang.