طرز تهیه خمیر: شیرگرم (شیرداغی که دست را نسوزاند)، پودر خمیر مایه، نمک، 1 قاشق چای خوری شکر، 1 قاشق غذاخوری آرد را با هم مخلوط کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا پف کند

پس از 10 دقیقه تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.

باقی مانده آرد و شکر و وانیل را مخلوط کنید و به مواد بالا اضافه کنیدوخوب مخلوط کنید.روغن را نیز در آخر اضافه کنید و سپس ورز دهید تا خمیر لطیفی که به دست نچسبد بدست اید. خمیر را داخل ظرف چرب شده قرار دهید رویش را بپوشانید و به مدت 1 ساعت درجای گرمی قرار دهید تا حجمش 2برابر شود.

بعد از اینکه حجم خمیر 2برابر شد از ظرف خارج کنید،سطح کار را آرد بپاشید خمیر را با وردنه پهن کنید،کره نرم شده رویش پخش کنید،خمیر را از4طرف تا کنید بعد رویش را بپوشانید بگذارید 10 دقیقه بماند (3 بار انجام دهید یعنی پهن کنید کره بزنید و دوباره جمع کنید و استراحت بدهید) اینکار برای ترد شدن شیرینی است.

بعد از انجام مراحل بالا خمیر را با وردنه نازک پهن کنید و به صورت یک مستطیل بزرگ برش بزنید،کرم آماده شده را با قیف یا قاشق روی خمیر بگذارید بعد خمیر را لوله کنید و برش بزنید.

سینی فر را چرب کنید وکاغذ روغنی بگذارید خمیر شیرینی برش خورده را رویش بگذارید و 20 دقیقه استراحت بدهید،رویش رومال بزنید و کنجد یا سیاه دانه بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت 15_20 دقیقه با درجه 180 سانتیگراد قرار دهید تا آماده شود، برای طلایی شدنش هم گریل را روشن کنید. در توستر هم 20 دقیقه روی50 درجه بگذارید المنت پایین را فقط روشن کنید، برای طلایی شدن المنت بالا رو روشن کنید.

طرزتهیه کرم: آرد را به مدت 2 دقیقه روی حرارت متوسط حرارت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. شکر و وانیل را اضافه و مخلوط کنید. بعد آب و کره و زعفران را اضافه کرده و تند تند هم بزنید تا آرد گلوله نشود وقتی خوب مخلوط شد از روی حرارت بردارید، اگر شل بود بذارید بماند اگر سفت بود کمی آب اضافه کنید.

برای شهد وقتی شیرینی داخل فر هست شکر و آب و آبلیمو را مخلوط کنید و روی حرارت بذارید تا بجوشد، زیاد حرارت ندهید چون حالت ادامسی میگیره کمی که جوشید کافیه بعد شیرینی که از فر خارج شد رویش شهد بزنید بذارید خنک بشه و نوش جان کنید.