ته چین مرغ به روش کراسوس

Name: ته چین مرغ به روش کراسوس
Yield: 4 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 3 پرس برنج آبکش شده; 6 عدد تخم مرغ:; 200 گرم ماست چکیده :; 1/2 فنجان زعفران دمکرده :; 1 فنجان روغن مایع; 300 گرم سینه مرغ طعم دارشده و پخته :; 1 فنجان زرشک تفت داده شده :; 1 قاشق غذا خوری گلاب:; ادویه و طعم دهنده : نمک،پودر هل,پودر گل سرخ; میزان ادویه های فوق به ذائقه شما بستگی داره

Shahin Krasoos @cook_17725411

شیراز

ته چین مرغ به روش کراسوس

Shahin Krasoos @cook_17725411

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

4 نفر

3پرس برنج آبکش شده
6 عددتخم مرغ:
200 گرمماست چکیده :
1/2 فنجانزعفران دمکرده :
1 فنجانروغن مایع
300 گرمسینه مرغ طعم دارشده و پخته :
1 فنجانزرشک تفت داده شده :
1 قاشق غذا خوریگلاب:
ادویه و طعم دهنده : نمک،پودر هل,پودر گل سرخ
میزان ادویه های فوق به ذائقه شما بستگی داره

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا تخم مرغها را همزده و بعد از اینکه یکدست شد، ماست را اضافه کرده و سپس مقدار زعفران،روغن،گلاب و ادویه ها را اضافه کرده و مواد را همزده تا کاملا مخلوط شود
2

و بعد نوبت اضافه کردن برنج آبکش شده میباشد و آنرا اضافه کرده و خوب هم میزنیم و حالا ته چین ما آماده شده و قالب را با روغن و زعفران چرب کرده و مواد را داخل قالب ریخته و تا نیمی از قالب را پر کرده و سپس مرغ طعم دار شده و زرشک و کمی پودر گل سرخ و خلال پسته و بادام را اضافه میکنیم و بعد باقیمانده مواد را در قالب ریخته و داخل فر با درجه ۲۴۰