Cheesecake Chocolate

Hasil dari self-quarantine. Gunakan loyang yang lepas pasang berdiameter 22-24 cm.
Cheesecake Chocolate
Hasil dari self-quarantine. Gunakan loyang yang lepas pasang berdiameter 22-24 cm.
Cara Membuat
- 1
Base: hancurkan oreo/regal dengan food processor atau manual dengan ditumbuk.
- 2
Base: lelehkan mentega, lalu campur ke dalam oreo/regal yang sudah dihancurkan. Aduk rata.
- 3
Base: masukan ke dalam loyang, rata kan. Simpan ke dalam freezer selama 10 menit/ hingga ke layer 1.
- 4
Layer 1: mixer cream cheese, skm, vanilla essence, gula halus.
- 5
Layer 1: lelehkan coklat dengan teknik au bain marie atau dengan menggunakan microwave. Setelah itu masukkan coklat leleh ke adonan cream cheese. Aduk rata dengan spatula.
- 6
Layer 1: mixer/kocok whipping cream hingga kaku. Setelah itu campurkan ke adonan cream cheese coklat, aduk rata dengan spatula.
- 7
Layer 1: masukkan ke dalam loyang, ratakan. Hilangkan gelembung-gelembung jika ada. Tutup dengan plastik wrap lalu masukkan kembali ke freezer.
- 8
Layer 2: panaskan whipping cream dengan teknik au bain marie atau menggunakan microwave (jangan terlalu panas), masukan coklat yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk rata. Tunggu hingga hangat-hangat kuku, tuangkan ke dalam loyang. Hilangkan gelembung-gelembung jika ada. Tutup kembali dengan plastik wrap lalu masukkan frezer minimal 6 jam atau overnight.
- 9
Siap disajikan. Tips: potong cake dengan pisau yang dibasahi dengan air panas
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya





Komentar